Le cucine sono luoghi in cui gli ingredienti e le persone si incontrano, promuovendo il dialogo e la cura. In cucina, il nostro modo di vivere si manifesta concretamente: ciò che mangiamo, per chi prepariamo il cibo, con chi condividiamo i nostri pasti. Tuttavia, la cucina è praticata prevalentemente come attività non rappresentativa e non pubblica e, come altri compiti di assistenza, riceve meno attenzione e riconoscimento rispetto al lavoro professionale. Ma cosa succede quando l’atto di cucinare si sposta dalla sfera privata a quella pubblica?
Questo il tema che verrà discusso da venerdì 13 Settembre a domenica 15 Settembre 2024 presso i Prati del Talvera di Bolzano.
Per Labsus interverrà Pasquale Bonasora.
Per ulteriori informazioni, consulta la pagina web dell’evento.
